Η πιο γευστική και υγιεινή Taco σαλάτα με κοτόπουλο για φοιτητές!

Υλικά:

 

            Για τη Σαλάτα:                                     Για το Dressing:
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 στήθος κοτόπουλου, σε κύβους
  • 1/2 πακέτο καρύκευμα Taco
  • 1 κομμάτι ψιλοκομμένο μαρούλι
  • 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο cheddar τυρί
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
  • 1 φλιτζάνι μισά ντοματίνια
  • 1 φλιτζάνι μικρές πίτες tortillas
  • 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια (προαιρετικά)
  • 1/2 αβοκάντο
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1 κουταλιά της σούπας (κ.σ.) χυμό λάιμ
  • 1/2 φλιτζάνι Greek yogurt χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κ. σ. σκόρδο
  • 1/2 κ. σ. κύμινο

salad

 
Εκτέλεση:

Για να κάνεις το dressing πρώτα, συνδύασε όλα τα πιο πάνω υλικά “για το dressing” (αβοκάντο, κόλιανδρο, χυμό λάιμ, ελληνικό γιαούρτι, νερό, αλάτι, σκόρδο, και το κύμινο) σε ένα μπλέντερ.

Μετά, ρίξε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και βράσε σεμέτρια φωτιά.

Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το καρυκεύμα taco, ανακατεύοντας μέχρι να καλύψει όλα τα κομμάτια και να ψηθεί καλά.

Ξεκίνα να φτιάχνεις τη σαλάτα με βάση ψιλοκομμένο μαρούλι στο κάτω μέρος.

Στη συνέχεια, άπλωσε κάθε κομμάτι (κοτόπουλο, τυρί cheddar, αβοκάντο, καλαμπόκι, ντοματίνια, και πίτες tortilla) σε σειρές ή συνδυασμένα όλα μαζί.

Ολοκλήρωσε με το dressing που έκανες στην αρχή και έτοιμο!

 

Tip: Προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις μαύρα φασόλια, αν σου φαίνεται σκέτη η σαλάτα.

 

Εύγευστο και απλό γεύμα, για όποια ώρα θέλεις 😉

 

Follow Us

45,341FansLike
11,539FollowersFollow
0FollowersFollow
1,070SubscribersSubscribe

Trending