Δοκίμασε αυτό το ξεχωριστό Κοτόπουλο με Nachos και σάλτσα Barbecue!

• 1 κ. σ. λάδι

• 2 κομματιασμένα στήθη κοτόπουλου

• ½ κ. σ. αλάτι

• ½ κ. σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

• 1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη

• 1 κ. σ. τσίλι σε σκόνη

• ¾ φλιτζανιού σάλτσα μπάρμπεκιου (barbecue sauce)

• 2 χούφτες tortilla chips

• 2 φλιτζάνια τριμμένο μείγμα τυριού

• ½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους

• 8 λωρίδες μαγειρεμένο και κομμένο μπέικον

• 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

• 1/2 φλιτζάνι sour cream

• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 °C.

Ζέστανε το λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μαγείρεψε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, και σκόνη τσίλι για 2-3 λεπτά.

Πρόσθεσε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και μαγείρεψε μέχρι η σάλτσα να μειωθεί κατά το μισό περίπου, για 5 λεπτά, και φύγε τα από τη φωτιά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, άπλωσε τις 2 χούφτες με τα tortilla chips.

Πρόσθεσε σαν 2ο στρώμα από πάνω το μισό κοτόπουλου μπάρμπεκιου, μετά το μισό τυρί, κρεμμύδι, ντομάτα, μπέικον, και το μαϊντανό.

Επανέλαβε τη διαδικασία με τις στρώσεις και με τα υπόλοιπα συστατικά και ψήσε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Έτοιμο!

Tip: Πρόσθεσε το sour cream και άπλωσε τους κύβους του αβοκάντο από πάνω για έξτρα γεύση! 

Το στόμα σου θα γεμίσει με όλες τις πιο πάνω γεύσεις! 🙂