Σου αρέσει το χαλούμι αλλά δεν ξέρεις σύντομη & εύκολη συνταγή να φτιάξεις με αυτό; Σκέψου πως είναι είδος τυριού, άρα συνδυάζεται εύκολα με φαγητά που τους πάει το τυρί.
Δες την πιο κάτω συνταγή που δοκιμάσαμε κι εμείς και θα γλύφεις και τα δάχτυλά σου!
Ποιος είπε πως η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση;
Υλικά:
- 30 γρ. σάλτσα Pesto
- 15 ml Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
- 2 Μεγάλες Πιπεριές
- 10-12 ντοματίνια
- Χυμός από μισό φρέσκο λεμόνι
- 50-75 γρ. χαλούμι σε κύβους
- Αλάτι & Πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόψε 2 μεγάλες πιπεριές στη μέση και αφαίρεσε τους σπόρους τους.
Πασπάλισε λίγο αλάτι και πιπέρι από πάνω.
Κόψε τα ντοματίνια στη μέση και γέμισε με αυτά τις πιπεριές.
Πρόσθεσε λίγο Pesto με κουταλάκι στην κάθε πιπεριά και μετά στείψε το λεμόνι από πάνω τους.
Ψήσε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200°C, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
Κόψε το χαλούμι σε μικρούς κύβους και γέμισε με αυτούς τις πιπεριές.
Ψήσε για ακόμα 5 λεπτά στο φούρνο μέχρι το χαλούμι να γίνει μαλακό και λίγο καφέ στις κορυφές.
*Tip: Συνδύασε το με κοτόπουλο στο φούρνο και μπαχαρικά, όπως κάναμε εμείς (δοκιμασμένα πράγματα)!
