Προβληματίζεσαι για το τι να φας το μεσημέρι ή τη νύχτα; Μπορείς να δοκιμάσεις την πιο κάτω συνταγή για όποια ώρα προτιμάς.
Είναι εύκολη, γευστική και διαφορετική από όσες έχεις δοκιμάσει! Μπορείς να κεράσεις και ακόμα 3-4 άτομα και να τους εντυπωσιάσεις!
Ακολούθησε τα πιο κάτω βήματα:
1Υλικά:
- 1 φιλέτο καθαρισμένο κοτόπουλο
- 2 κούπες αλεύρι
- 4 αυγά
- 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά ψωμιού
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη μπαγκέτα ψωμιού
- 10-12 φέτες τυριού mozzarella
- Σάλτσα marinara (προαιρετικά)
Για τη γέμιση του σκόρδου:
- ⅓ κούπα λιωμένο βούτυρο
- 3 σκελίδες ψιλοκομμένου σκόρδου
- 1 κ. γλ. κομμένος μαϊντανός
- 1 κ. γλ. τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
2Εκτέλεση:
Κόψε το φιλέτο κοτόπουλο σε πλάτος 1 cm και προθέρμανε το φούρνο στους 180˚C.
Βούτηξε διαδοχικά τα κομμάτια σε 3 κούπες με αλεύρι, αυγά και φρυγανιά ψωμιού.
Πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο και τηγάνισε το κοτόπουλο μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
Κόψε την μπαγκέτα ψωμιού σε 3-4 μέρη και βγάλε από μέσα το περιεχόμενο της.
Τύλιξε το κάθε κομμάτι κοτόπουλο σε 2 φέτες τυριού, ώστε να το καλύψουν.
Βάλε το κάθε κομμάτι μέσα στην τρύπα της κάθε μπαγκέτας.
Κόψε τη γεμιστή μπαγκέτα σε 3-4 cm πλάτος και βάλε δίπλα-δίπλα τα κομμάτια.
Σε 1 μικρό bowl ανέμειξε τα πιο πάνω υλικά για τη γέμιση του σκόρδου.
Άπλωσε το μείγμα ενιαία πάνω και ανάμεσα στα κομμάτια της μπαγκέτας.
Κάλυψε όλη την μπαγκέτα με αλουμινόχαρτο πάνω σε ταψί και ψήσε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο όταν λιώσει το τυρί και “καφετίσει” η κορυφή.
Tip: Σέρβιρε με σάλτσα Μαρινάρα για περισσότερη γεύση!
