Παγκόσμια Μέρα Φράουλας: Φτιάξε γεμιστές Φράουλες με cheesecake γιαουρτιού!

• 10-15 Φράουλες

• 200 γραμμάρια Philadelphia cream cheese

• 300 γραμμάρια γιάουρτι στραγγιστό

• Χυμό απο μισό λεμόνι

• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη

• 1 κ.σ. μέλι

• 5 μπισκότα Digestive (θρυμματισμένα)

• Προαιρετικά 20 γραμμάρια κομματάκια μάυρης σοκολάτας

Σε ένα μπολ αδειάζουμε το Philadelphia μαζί με το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη, το μέλι και το χυμό λεμονιού και ανακατέυουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Αν θέλεις πρόσθεσε (προαιρετικά) κομματάκια μαύρης σοκολάτας.

Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια που περιμένουμε το μείγμα να παγώσει στα 10 λεπτά, κόβουμε το πάνω και το κάτω μέρος της κάθε φράουλας (πρόσεξε να μην το παρακάνεις και δεν σου μείνει φράουλα για γέμισμα)

Με ένα μαχαίρι προσεκτικά (θέλει λίγη υπομονή) τεμαχίζουμε σε στρογγυλή κίνηση και αφαιρούμε το εσωτερικό της φράουλας. Υπάρχει επίσης το κατάληλο εργαλείο για να αφαιρέσουμε το εσωτερικό.

Τέλος, με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τις φράουλες με το τσίζκεϊκ μείγμα μας και πασπαλίζουμε από πάνω τα θρυμματισμένα μπισκότα Digestive.

Σερβίρεις κατευθείαν ή μπορείς να τα βάλεις και στο ψυγείο περισσότερη ώρα για περισσότερη δροσιά.

Tip: Αν δεν πετύχουν οι πρώτες 2-3 φράουλες μην πτοείσαι. Συνέχισε πιο προσεκτικά και με υπομονή, μέχρι να βρεις ακριβώς τον τρόπο! 

Ακόμα το σκέφτεσαι; Start Cooking ????