Η Ketchup είναι ένα συνοδευτικό στα φαγητά μας που αρκετοί χρησιμοποιούμε συχνά. Πολλές φορές δεν μπορείς να φανταστείς πώς θα ήταν οι αγαπημένες σου τηγανιτές πατάτες χωρίς ketchup!
Γνωρίζεις όμως από τι φτιάχνεται και πώς; Τι χρειάζεται για να δημιουργηθεί και ποια είναι η διαδικασία που ακολουθείται;
Δες το πιο πάνω βίντεο και θα καταλάβεις καλύτερα!
Σε περίπτωση που θέλεις να δοκιμάσεις να τη φτιάξεις, δες τα Συστατικά:
- Ντομάτα (126g ανά 100g κέτσαπ)
- ζάχαρη
- ξύδι
- αλάτι
- τροποποιημένο άμυλο
- σταθεροποιητής: κόμμι ξανθάνης
- εκχύλισμα μπαχαρικών
- διορθωτικό οξύτητας: κιτρικό οξύ
Σχημάτισες διαφορετική γνώμη για την Ketchup;
