fbpx

White Chocolate Cheesecake: Φτιάξε το εύκολα με γιαούρτι, Philadelphia και σως σταφυλιού!

Το ξέρουμε πως είσαι λάτρης του γλυκού. Επίσης ξέρουμε πως γουστάρεις να έχεις γλυκά στο σπίτι για αυτές τις ατέλειωτες ώρες διαβάσματος (ή μαραθώνιο ταινιών με την παρέα)!

Σου δείχνουμε, ίσως, την πιο εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για Cheesecake με άσπρη σοκολάτα, γιαούρτι και τυρί κρέμα Philadelphia με μπόνους σως σταφυλιού για να περιλούσεις αυτή τη μαγεία γεύσης.

Και ΑΝ μείνει και κανένα κομμάτι, ψυγείο και το τρως την επομένη μέρα! ????

Δες πιο κάτω τη συνταγή:

 

1
Υλικά:

  • 200 γρ. άσπρη σοκολάτα
  • 300 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia
  • 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 175 γρ. μπισκότα Digestive (θρυμματισμένα)
  • 50 γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο (στο microwave για 1 λεπτό)
  • Ξύσμα από μισό λεμόνι και τον χυμό (προαιρετικά)

2
Για τη σως σταφυλιού:

  • 150 γρ. μαύρο σταφύλι
  • 3 κ.σ. κρυστάλλινη ζάχαρη
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1/2 φλυτζάνι νερό

3
Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ προσθέτεις τα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύεις μέχρι να βραχούν τα θρυμματισμένα μπισκότα. Αν δεις ότι “σηκώνει” ακόμα λίγο λιωμένο βούτυρο, προσθέτεις και ανακατεύεις.

Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. (κατα προτίμηση  με αποσπώμενο πάτο), στρώνεις το μείγμα μπισκότου και το πιέζεις καλά με την ανάποδη του κουταλιού ή με το πάτο ενός φλυτζανιού, να κολλήσει και να ισιώσει η επιφάνειά του.

Βάζεις στο ψυγείο για 20-25 λεπτά για να πήξει η βάση μπισκότου.

Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτεις το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το γιαούρτι, το Philadelphia και την άσπρη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το cheesecake filling σου.

Αφαιρείς το μπισκότο βάση από το ψυγείο (αφού περάσουν τα 20-25 λεπτά) και προσθέτεις το filling από πάνω με μία σπάτουλα και απλώνεις τη γέμιση για να πάει παντού.

Βάζεις στο ψυγείο για 2-3 ώρες να παγώσει.

4
Για τη σως σταφυλιού:

Σε μια μικρή κατσαρόλα πρόσθεσε τα σταφύλια και τη ζάχαρη και άναψε το μάτι σε μέτρια φωτιά.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη, πρόσθεσε το νερό και ανακάτεψε, λιώνοντας απαλά με τη κουτάλα τα σταφύλια για να βγάλουν τα ζουμιά τους.

Σιγόβρασε για περίπου 10-15 λεπτά και πρόσθεσε το μέλι για να πήξει ακόμη περισσότερο η σως.

Αφαίρεσε απο τη φωτιά και άφησε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.

Τέλος, αφού περάσουν τα 30 λεπτά ήρθε η ώρα για να στολίσεις το Cheesecake σου. Περιέλουσε τη σως με τα κομματάκια απο σταφύλι επάνω στο Cheesecake και αν θες πρόσθεσε αποφλοιωμένα αμύγδαλα, ή περισσότερο θρυμματισμένο μπισκότο (ή ότι άλλο εσύ γουστάρεις)!

Tip: Αν δεις πως βαρίεσαι για τη σως (και δεν σ’ αδικώ), απλά αγόρασε μία έτοιμη συσκευασία κομπόστο βύσσινο και περιέλουσε. Αλλά θα γουστάρεις περισσότερο φτιάχνοντας τη δική σου!  😆  😉  😎

Το ξέρουμε πως είσαι έτοιμος να… “φας” την οθόνη! Start Cooking  🙂

 

Follow Us

45,341FansLike
11,539FollowersFollow
17,300FollowersFollow
1,070SubscribersSubscribe

Trending