Βαρέθηκες το κρέας; Φτιάξε το πιο γρήγορο και γευστικό veggie κριθαράκι!

Marios Evripidou
BSc (Hons) Applied Criminology - MSc Forensic Toxicology

Βαρέθηκες και θέλεις να κάνεις λίγο αποτοξίνωση από το κρέας; Ή είσαι απλά χορτοφάγος και γουστάρεις μια νέα συνταγή που θα σε εκπλήξει;

Σου δείχνουμε λοιπόν (βλ. βίντεο) πώς να φτιάξεις, ίσως, το πιο νόστιμο χορτοφαγικό κριθαράκι.

Δες τη συνταγή πιο κάτω:

 

Υλικά:

  • 1 πράσο (ή 2 κρεμμύδια) ψιλοκομμένο/α
  • 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
  • 4-5 μανιταράκια σε φέτες
  • Μείγμα μπαχαρικών περίπου 1 κ.γ (πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη)
  • 1 κουτάκι ντοματοχυμό
  • 2 ποτήρια νερό
  • Μαιντανό ψιλοκομμένο
  • Τυρί τριμμένο ή τρίμμα αναρή/χαλλούμι

Εκτέλεση:

Recipe Veggie Kritharaki

Βαρέθηκες το κρέας αυτές τις μέρες; Ο Μάριος σου δείχνει πώς να φτιάξεις το πιο γρήγορο και απολαυστικό veggie κριθαράκι! 😋👌
Δες τη συνταγή εδώ 👉 http://bit.ly/2p43C83

Posted by StudentLife.com.cy on Thursday, April 27, 2017

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το πράσο, το καρότο και τα μανιταράκια σε 2 κ.σ ελαιόλαδο, για 2-3 λεπτά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.

Προσθέτουμε το κριθαράκι και το τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά (με αυτό το τρόπο το θωρακίζουμε).

Αφού τσιγαριστεί το κριθαράκι, προσθέτουμε τον ντοματοχυμό και το νερό και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε 5 λεπτά σκεπασμένο με μια πετσέτα να τραβήξει τα υγρά του.

Tip: Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και τυρί ή τρίμμα!

Μην το πολυ-σκέφτεσαι, φτιάξ’ το τώρα και λάτρεψε το όπως κι εμείς  😀