Σιεφταλιές & Σούβλα: Ήξερες πόσο “παχυντικά” είναι και πόσες θερμίδες έχουν;

Evie Economidou
Chief Editor & Content Creator at StudentLife
sbs.com.au/souvlabraai.co.za

Είσαι κι εσύ λάτρης των παραδοσιακών αυτών φαγητών; Δεν είσαι μόνος σου!

Είναι συνηθισμένο φαίνομενο μια στο τόσο, να θέλουμε να δοκιμάσουμε φαγητά που δεν τρώμε συχνά στην καθημερινότητα μας. Αυτό γίνεται τόσο στο κυρίως φαγητό, όσο και στα ορεκτικά, το συνοδευτικό αλκοολούχο ποτό ή ακόμα και με κάποιο επιδόρπιο.

Σύμφωνα με το διαιτολόγο-διατροφολόγο Πάνο Πλατρίτη, αν αυτό συμβαίνει μία φορά την εβδομάδα, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχούμε.

Eπειδή όμως σε συγκεκριμένες περιστάσεις τρώμε σχεδόν αποκλειστικά έξω, καλό είναι να προσέχουμε τι τρώμε, αν θέλουμε να αποφύγουμε τα παραπανίσια κιλά στην εμφάνιση μας.

Επειδή είχες λοιπόν την περιέργεια, μάθε πόσες θερμίδες αναλογούν στις αγαπημένες μας σιεφταλιές και στη σούβλα:

 

Σιεφταλιές

andrewzimmern.com

Οι σιεφταλιές είναι από τα πιο νόστιμα κυπριακά πιάτα. Φτιάχνονται με χοιρινό κιμά, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, οι νοικοκυρές προσθέτουν διάφορα μυρωδικά για μια επιπλέον γεύση, π.χ. δυόσμο ή μαϊντανό.

Αφού προστεθούν σε μείγμα, το τυλίγουν με αρνίσια “πάννα” και ψήνεται στη σούβλα. Το ψήνουν σε σιδερένιες σμίλες ή στο grill, όπως τα σουβλάκια.

Σερβίρονται με πίτα και σαλάτα και έχουν μια απολαυστική γεύση! Μια μερίδα τους έχει περίπου 250-350 θερμίδες.

Σούβλα

Ο απόλυτος κυπριακός μεζές: η σούβλα. Αρνί, κατσίκι, χοιρινό ή κοτόπουλο κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, παιρνιούνται σε σούβλα και ψήνονται στα κάρβουνα για 2-3 ώρες ανάλογα.

Η παράδοση της “προετοιμασίας” που συνήθως συνοδεύεται με μπύρες και μουσική, είναι το πιο “μαγικό” κομμάτι στη διαδικασία του ψησίματος!

Δυστυχώς, αυτό το παραδοσιακό και απολαυστικό φαγητό έχει πολλά λιπαρά. Μια κανονική μερίδα περιέχει 15 γραμμάρια λίπους και 300 θερμίδες.

Tip: Αν δεν αντισταθείς στην πέτσα, τότε οι θερμίδες αυξάνονται κατά πολύ!

Τώρα που ξέρεις, μπορείς να τα απολαμβάνεις πιο “υπεύθυνα” 😉