Απολαυστικός και εύκολος σολωμός στο φούρνο για όσους βιάζονται!

Υλικά:

  • Αλουμινόχαρτο
  • Αντικολλητικό φυτικό μαγειρικό λάδι σε σπρέι
  • μισό-1 kg μικρές πατάτες (κόκκινες/κίτρινες)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 2 φιλέτα σολομού
  • 1 ματσάκι σπαράγγια (περίπου μισό κιλό)
  • αλάτι και πιπέρι

 

salmon

Εκτέλεση:

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 ° C.

Κάλυψε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και ψέκασε με το αντικολλητικό σπρέι ψησίματος.

Άπλωσε πάνω τις πατάτες (κομμένες στη μέση) και ρίξε πάνω τους 1 κουταλιά της σούπας (κ.σ.) ελαιόλαδο και 1 κ. σ. χυμό του λεμονιού.

Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και πασπάλισε μία σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο και 1/2 κ. σ. θυμάρι πάνω στις πατάτες.

Ψήσε τις στο φούρνο για 15 λεπτά, γύρισε τις, και μετά ψήσε για άλλα 10 λεπτά.

Ενδιάμεσα ετοίμασε το “dressing” για το σολωμό: Συνδύασε 2 κ. σ. χυμό λεμονιού, 2 κ.σ. μέλι, 2 κ.γ. τζίντζερ, 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κ.σ. θυμάρι.

Βγάλε τις πατάτες από το φούρνο και και σπρώξε τις στην κορυφή ή στο πλάι του ταψιού (άφησε χώρο ανάμεσά τους).

Βάλε τα φιλέτα σολωμού στο ταψί και άληψε και τις 2 πλευρές τους με αλάτι και πιπέρι, προσθέτοντας πάνω και το dressing που ετοίμασες πριν.

Βάλε και τα σπαράγγια στο ταψί και πρόσθεσε 1 κ. σ. ελαιόλαδο, 1 κ. σ. χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο, και το 1/2 κ. σ. θυμάρι.

Ψήσε για 8-10 λεπτά και είναι έτοιμο!


Tip: Για να καταλάβεις πως είναι έτοιμος ο σολωμός, πρέπει να ασπρίσει και να κόβεται εύκολα με πιρούνι.

 

Και υγιεινό και γρήγορο για ‘σένα που βιάζεσαι 😉

 

Follow Us

45,341FansLike
11,539FollowersFollow
0FollowersFollow
1,070SubscribersSubscribe

Trending