Είσαι λάτρης της σοκολάτας; Γουστάρεις μια υγρή σοκολατένια απόλαυση σε κάθε μπουκιά απο το σουφλέ σοκολάτας σου;
Τότε σου προτείνουμε αυτή την πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή που θα σε εντυπωσιάσει (κι εσένα και την παρέα σου)!
Δες τη συνταγή πιο κάτω:
1Υλικά:
- 2 αυγά (1 ολόκληρο και 1 κροκάδι)
- 150γρ μάυρη σοκολάτα (70% κακάο)
- 50γρ βούτηρο ανάλατο
- 45γρ ζάχαρη άχνη (περίπου 3 κουταλίες της σούπας κοφτές)
- 25γρ αλέυρι self-raising (περίπου 1,5 κουταλιά της σουπας κοφτές)
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1-2 κ.γ. σκόνη κακάο (για πασπάλισμα στις φόρμες σουφλέ)
2Για τη Γέμιση (προαιρετικά ή όποια θέλεις από τις 3):
- 1 κουταλιά φυστικοβούτηρο
- 2-3 κύβους άσπρη σοκολάτα
- 2-3 κύβους σοκολάτα γάλακτος
3Εκτέλεση:
Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς για να τον προθερμάνουμε.
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη ζάχαρη άχνη μαζί με το 1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκο. Με ένα σύρμα χειρός χτυπάμε καλά μέχρι να “αφρατέψουν”.
Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο πιο μικρό μπολ σπάζουμε σε κύβους τη σοκολάτα και προσθέτουμε το βούτηρο.
Βάζουμε στο microwave για περίπου 2 λεπτά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα με το βούτηρο και ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη για 2-3 λεπτά να κρυώσει λίγο.
Αφότου κρυώσει το μείγμα σοκολάτας, το προσθέτουμε στο μείγμα αυγών και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός καλά, μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιόμορφο μείγμα.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, βουτηρώνουμε τα φορμάκια του σουφλέ και πασπαλίζουμε με κακάο για να πάει παντού και να έχουμε μια ελαφριά στρώση κακάο.
Ρίχνουμε το μείγμα μέχρι τη μέση και προσθέτουμε προσεκτικά ένα από τα 3 fillings (φυστικοβούτηρο, άσπρη ή μαύρη σοκολάτα) στο κέντρο, χωρίς να πιέσουμε προς τα κάτω.
Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα μέχρι τα 3/4 της φόρμας και τοποθετούμε σε ένα επίπεδο ταψί πριν τα βάλουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 Βαθμούς Κελσίου και στο πιο ψηλό επίπεδο του φούρνου.
Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε για 3-4 λεπτά να κρυώσουν προτού τα αναποδογυρίσουμε στο πιάτο.
Το πιο πάνω σουφλέ είναι με γέμιση άσπρης σοκολάτας 🙂
Tip: Μην δοκιμάσεις να βάλεις και τα 3 fillings μαζί, γιατί θα καταλήξεις με μια… σούπα σοκολάτας. Καλύτερα μοίρασε το μείγμα σε ακόμα ένα φορμάκι του σουφλέ για να δοκιμάσεις και τα άλλα fillings! (Προσωπικά ή άσπρη σοκολάτα είναι out of this world)
