Ως γνωστόν ο κυπριακός λαός φημίζεται για τη φιλοξενία του, αλλά και για τη νοοτροπία της «διασκέδασης» που τον διακατέχει. Γι’ αυτό και σε κάθε πόλη υπάρχουν αμέτρητες επιλογές στον τομέα της εστίασης για όλα τα γούστα!
Μαθητές της 6ης τάξης του “The GC School of Careers”, εκμεταλλευόμενοι την αγάπη των Κυπρίων για τις εξόδους, τη διασκέδαση, το καλό φαγητό και ποτό, κλπ, δημιούργησαν τη δική τους διαδικτυακή πλατφόρμα κρατήσεων.
Στα πλαίσια, λοιπόν, του διαγωνισμού «Επιχείρηση της Χρονιάς/Junior Achievement», που πραγματοποιείται κάθε χρόνο με τη συμμετοχή εκατοντάδων μαθητών από κάθε γωνιά της Κύπρου, οι μαθητές δημιουργούν τις δικές τους «επιχειρήσεις» και λανσάρουν αληθινά προϊόντα ή/και υπηρεσίες, προωθώντας τα τελικά στην αγορά.
Δες στην πιο κάτω συνέντευξη όσα πρέπει να ξέρεις για τη νέα διαδικτυακή πλατφόρμα “Book-eat”:
Η μαθητική εταιρεία “Book-eat” αποτελείται από 6 άτομα: τους Παναγιώτη Πιερή, Χρίστο Πιερή, Κλείτο Παπανδρέου, Ανδρέα Παπανδρέου, Στέλιο Μιχαηλίδη και Άρτεμης Χατζηλοΐζου, οι οποίοι είναι μαθητές της 6ης τάξης του “The GC School of Career”.
– Πώς πήρατε την απόφαση να λάβετε μέρος στον διαγωνισμό νεανικής επιχειρηματικότητας;
– Πώς πήρατε την απόφαση να λάβετε μέρος στον διαγωνισμό νεανικής επιχειρηματικότητας;Ο διαγωνισμός Νεανικής Επιχειρηματικότητας προσφέρει κάθε χρόνο την ευκαιρία σε μαθητές να εξασκήσουν τις επιχειρηματικές τους δεξιότητες, στα πλαίσια υγιούς ανταγωνισμού.
Η απόφαση να λάβουμε μέρος στον διαγωνισμό ήρθε μέσα από συζητήσεις με συμμαθητές μας που έλαβαν μέρος τις προηγούμενες χρονιές και μοιράστηκαν μαζί μας την εμπειρία τους, αλλά και έπειτα από την προτροπή των υπεύθυνων καθηγητών μας.
Είδαμε τον διαγωνισμό ως την κατάλληλη ευκαιρία να δημιουργήσουμε τη δική μας εταιρεία και να αναδείξουμε την ιδέα που γεννήθηκε πριν από σχεδόν ένα χρόνο!
– Πώς εμπνευστήκατε τη συγκεκριμένη ιδέα και τι ακριβώς είναι το “Book-eat”;
Ο κυπριακός λαός είναι γνωστός για τη νοοτροπία της «διασκέδασης» και φιλοξενίας που τον διακατέχει και επομένως σε κάθε πόλη υπάρχουν πολλές επιλογές -κυρίως- στον τομέα της εστίασης.
Ο υφιστάμενος τρόπος με τον οποίο γίνονται οι κρατήσεις δεν είναι εύκολος και δεν επιτρέπει την αποτελεσματικότερη αξιοποίηση των εστιατορίων από πελάτες, αλλά ούτε τα μέγιστα κέρδη για τους ιδιοκτήτες.
Για παράδειγμα, κάποιες φορές το τηλέφωνο είναι κρατημένο, άλλες δεν χτυπάει, άλλοτε το εστιατόριο είναι γεμάτο και πολλές φορές είναι δύσκολη η επικοινωνία με το άτομο που βρίσκεται πίσω από το τηλέφωνο.
Η ιδέα μας, λοιπόν, προέκυψε ακριβώς από αυτό το μεγάλο πρόβλημα με τις εξόδους μας! Η λύση πήρε όνομα και μορφή. Ονομάζεται “Book-eat” και είναι μια διαδικτυακή πλατφόρμα μέσα από την οποία οι πελάτες μπορούν να κρατήσουν άμεσα και εύκολα τραπέζι στο εστιατόριο της προτίμησής τους, αφού οι πελάτες συμπληρώνουν πεδία με τις προτιμήσεις τους (καπνιστές ή μη, παιδική καρέκλα, κοντά σε τηλεόραση, κλπ).
Ξεχωριστή σημασία δώσαμε σε περιπτώσεις ατόμων με ειδικές ανάγκες, τα οποία μπορεί να χρειάζονται επιπλέον χώρο για τροχοκάθισμα, παιδιά τα οποία μπορεί να θέλουν ειδικό κάθισμα, αλλά και ευάλωτες ομάδες που δεν θέλουν να αναπνέουν καπνό, ή να βρίσκονται στο κρύο, κλπ.
Ταυτόχρονα, οι ιδιοκτήτες χώρων εστίασης μπορούν να οργανωθούν καλύτερα εν καιρώ αυξημένης ζήτησης, ειδικά μετά την καραντίνα και να αυξήσουν τα κέρδη τους, αφού κερδίζουν και την ευκολία προσέγγισής τους από περισσότερους πελάτες, μιας και το προϊόν μας απευθύνεται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες του πληθυσμού που έχουν πρόσβαση στο διαδίκτυο!
Ενώ το web-application μας μπορεί να εγκατασταθεί σαν bookmark στις οθόνες, ένας πολύ σημαντικός στόχος για το κοντινό μέλλον είναι το “Book-eat” να γίνει και mobile application που να είναι διαθέσιμο σε Android και iOS.
Επίσης, έχουμε καθορίσει ένα σχεδιάγραμμα με αναβαθμίσεις οι οποίες συνδυάζουν τις επιθυμίες των εστιατορίων και των πελατών και θα γίνουν μέχρι το τέλος του έτους έτσι ώστε το “Book-eat” να φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του.
– Πώς ακριβώς “βοηθά” / εξυπηρετεί έναν πελάτη το application και πώς τους ιδιοκτήτες χώρων εστίασης;
Κέρδη του εστιατορίου
- Το εστιατόριο θα γίνει πιο παραγωγικό καθώς η διαδικασία κράτησης θα είναι ταχύτερη (δεν θα υπάρχουν καθυστερημένες τηλεφωνικές κλήσεις και αναποφάσιστοι πελάτες).
- Λαμβάνοντας όλες τις απαραίτητες πληροφορίες (όνομα, ώρα, αριθμός ατόμων και προδιαγραφές), το εστιατόριο μπορεί να διαθέσει τα τραπέζια του και να οργανώσει τις απαιτήσεις του προσωπικού του, προκειμένου να επιτύχει τη μέγιστη ικανοποίηση των πελατών. Καθώς η ποιότητα της εμπειρίας του πελάτη θα βελτιωθεί, η φήμη του εστιατορίου θα βελτιωθεί και η ζήτηση θα αυξηθεί!
- Λαμβάνοντας υπόψη τον Covid-19: το εστιατόριο θα μπορούσε να εφαρμόσει τα κυβερνητικά μέτρα ευκολότερα, καθώς το εστιατόριο θα ξέρει τι θέλουν οι πελάτες εκ των προτέρων. Τα εστιατόρια τα οποία θα μπορούν να ανταποκριθούν στην αυξημένη ζήτηση μετά την καραντίνα, θα έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα από άλλα.
- Το κόστος τηλεφώνου και η συνεχής τηλεφωνική συνομιλία από πελάτες (π.χ. πελάτες που δεν απαντούν) θα μειωθούν. Επομένως, τα κέρδη και η αποδοτικότητα θα αυξηθούν.
- Η επικοινωνία θα βελτιωθεί και το εστιατόριο θα είναι πιο προσιτό τόσο σε τουρίστες, φοιτητές πανεπιστημίου ή άλλα άτομα που δεν γνωρίζουν καλά την πόλη (επομένως, μεγαλύτερη αγορά).
- Διαφήμιση του εστιατορίου σε σελίδα προσβάσιμη στο 100% του κυπριακού πληθυσμού. Από το διαδίκτυο, το εστιατόριο θα προωθηθεί σε μια ευρύτερη αγορά.
- Στο εστιατόριο θα δίνεται η δυνατότητα για δοκιμαστική περίοδο 2 εβδομάδων.
- Η διαδικασία εγκατάστασης είναι απλή, καθώς απαιτεί μόνο μια οθόνη στο εστιατόριο.
Κέρδη του πελάτη
- Ο πελάτης του εστιατορίου θα έχει πρόσβαση στη διαδικτυακή εφαρμογή 24/7.
- Διαθέσιμο σε όλες τις συσκευές, δεν χρειάζεται αποθηκευτική χωρητικότητα, αλλά μόνο σύνδεση στο διαδίκτυο.
- Η εφαρμογή είναι λειτουργική και απλή για ερμηνεία και εργασία, καθώς απαιτούνται λίγα μόνο πεδία εισαγωγής.
- Ευρύτερη επιλογή για πελάτες, οι οποίοι μπορούν ακόμη και να αναζητήσουν μια κατηγορία εστιατορίου.
- Οι πελάτες που είναι νέοι στην περιοχή ή τουρίστες θα μπορούν εύκολα να βρουν ένα εστιατόριο και να κάνουν κράτηση τραπεζιού απλά αναζητώντας τον τύπο φαγητού που θέλουν να φάνε.
- Μετά τις αναβαθμίσεις, το “Book-eat” θα περιλαμβάνει επίσης περισσότερες αγορές, όπως: εστιατόρια, κλαμπ, μπαρ και εκδηλώσεις.
- Εάν το αίτημα του πελάτη για κράτηση απορριφθεί, το “Book-eat” θα προτείνει άλλα εστιατόρια.
- Το “Book-eat” αποτρέπει κίνδυνο κακής επικοινωνίας, σύγχυσης και άγχους.
- Οι πελάτες θα μπορούν να ενημερώνουν το εστιατόριο για τη φύση της κράτησής τους και ως εκ τούτου θα καλυφθούν όλες οι ανάγκες τους επιτυγχάνοντας την καλύτερη δυνατή εμπειρία.
- Το “Book-eat” είναι δωρεάν για τους πελάτες και ανοιχτό – κατάλληλο για όλες τις ηλικίες.
- Το βάρος και το κόστος των τηλεφωνικών κλήσεων θα εξαλειφθούν.
– Ποιος είναι ο στόχος και οι προσδοκίες σας ως ομάδα;
Παρόλο που βρισκόμαστε ακόμα στα αρχικά στάδια της πορείας μας, βλέπουμε το μέλλον με αισιοδοξία, αφού σκοπός μας είναι η καθιέρωση και εξάπλωση του “Book-eat” σε όλη την Κύπρο, και σε όλου του είδους κέντρων διασκέδασης.
Όταν θέλει κάποιος να περάσει καλά, η λύση θα είναι μία: Click, Book, Eat!
