Φοιτητές, μαγειρική, τέλειες γεύσεις, σεβασμός στο περιβάλλον… Σκέφτεσαι τι σου περιγράφουμε; Μα φυσικά τον 4ο Διαγωνισμό Βιώσιμης Γαστρονομίας της Lidl Κύπρου που συνδυάζει όλα αυτά!
Τι παίζει με τον διαγωνισμό;
Κάθε χρόνο, στις 18 Ιουνίου, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας. Η βιώσιμη γαστρονομία με απλά λόγια είναι «η κουζίνα που λαμβάνει υπόψη της από πού προέρχονται τα συστατικά της, πώς καλλιεργούνται τα προϊόντα, πώς φτάνουν στις αγορές και τελικά, στα πιάτα μας», σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων & Γεωργίας του ΟΗΕ.
Και τι καλύτερος τρόπος να το γιορτάσουμε από έναν διαγωνισμό όπου οι καλύτεροι νέοι σεφ της Κύπρου διαγωνίζονται για να δημιουργήσουν τα πιο νόστιμα και eco-friendly πιάτα!
Ποιοι συμμετείχαν;
Φέτος, η Lidl Food Academy γέμισε ξανά με ταλαντούχους φοιτητές! Το American College, το City Unity College, το KES College και τα Μεταλυκειακά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΜΙΕΕΚ) έστειλαν τις πιο δημιουργικές ομάδες τους για να μας εκπλήξουν με τις μαγειρικές τους ικανότητες.
Ο στόχος; Να δημιουργήσουν ένα μενού τριών πιάτων που να είναι όχι μόνο γευστικό αλλά και φιλικό προς το περιβάλλον. Οι ομάδες αξιολογήθηκαν για τη χρήση τοπικών και εποχιακών υλικών, την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης νερού και ενέργειας, τα μεγέθη των μερίδων, τη χρήση βιώσιμων προϊόντων και την ανακυκλωσιμότητα των συσκευασιών.
Και οι νικητές είναι…
Αν και όλοι οι φοιτητές έδειξαν εξαιρετική ικανότητα και αφοσίωση στις βιώσιμες γαστρονομικές πρακτικές, κάποιος έπρεπε να κερδίσει!
Κι αφού η κριτική επιτροπή δοκίμασε τα πιάτα κάθε ομάδας… νικήτρια αναδείχθηκε η ομάδα του American College με τους Μαρία Δημητρίου, Μιχάλη Μιχαήλ και Yara Al Ayyas! Συγχαρητήρια! 👏
Δες τη στιγμή της ανακοίνωσης του μεγάλου νικητή στο βίντεο:
Ο Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας της Lidl Κύπρου διοργανώθηκε φέτος για 4η χρονιά και έχει γίνει πλέον θεσμός, αποδεικνύοντας τη δέσμευση της Lidl για βιωσιμότητα που ωφελεί, τόσο την υγεία των καταναλωτών, όσο και την αποτελεσματική χρήση των πόρων.
Ο διαγωνισμός είναι μια υπενθύμιση ότι το φαγητό που τρώμε μπορεί να είναι τόσο νόστιμο όσο και φιλικό προς το περιβάλλον. Ενθαρρύνει τους νέους επαγγελματίες να υιοθετήσουν πρακτικές που θα ωφελήσουν τον πλανήτη μας, εξασφαλίζοντας παράλληλα την υγεία και την ευημερία όλων μας.
Ήδη ανυπομονούμε για ακόμα περισσότερες καινοτόμες γευστικές δημιουργίες του χρόνου! Η μεγάλη διαφορά όμως γίνεται κάθε μέρα στα σπίτια μας, γι’ αυτό φρόντισε κι εσύ να ακολουθείς βιώσιμες πρακτικές όταν μαγειρεύεις!
Δες πιο κάτω photos από τις ομάδες φοιτητών! Μπράβο σε όλους για τη συμμετοχή!
