Πόσες φορές έτυχε να απολαμβάνεις ένα πεντανόστιμο brunch σε κάποιο μαγαζί και να ευχήθηκες να ήξερες τη συνταγή για να το ετοιμάζεις και στο σπίτι;
Η αλήθεια είναι ότι, η συνήθεια του brunch (που έγινε λατρεία), φαντάζει κάτι εξωφρενικά δύσκολο και απαιτητικό ως προς την προετοιμασία, κάτι που στην πραγματικότητα δεν ισχύει!
Αν, λοιπόν, είσαι κι εσύ λάτρης του brunch μάθε πως μπορείς να ετοιμάσεις μόν@ σου, με ελάχιστα και οικονομικά υλικά, χωρίς να ξοδέψεις περισσότερο από 20 λεπτά. Γι’ αυτό πιο κάτω σου προτείνουμε 3 πανεύκολες συνταγές που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσεις. Μην ξεχάσεις να καλέσεις και τους φίλους σου!
Δες πιο κάτω τις συνταγές για homemade brunch:
1Pancakes με σοκολάτα
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι
- 1 κούπα γάλα
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1 πρίζα αλάτι
- 250 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Λιώνεις το βούτυρο, το ρίχνεις σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάς μέχρι να έχεις ένα ομογενοποιημένο μείγμα. Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις πάρει μια βράση ρίχνεις το μείγμα μέσα, χωρίς να το απλώσεις.
Μόλις πάρει χρώμα, το γυρνάς από την άλλη μέχρι να ψηθεί και η άλλη πλευρά. Αφαιρείς από τη φωτιά και λιώνεις τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Σερβίρεις τα pancakes σου και πασπαλίζεις με όση σοκολάτα θες, ενώ μπορείς επίσης να προσθέσεις και φρούτα!
2Avocado toast
Υλικά:
- 1 αβοκάντο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 2 φέτες ψωμί
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
Αρχικά λιώνεις το αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να πάρει τη μορφή πάστας κι έπειτα τηγανίζεις τα αυγά σου (αν προτιμάς μπορείς να τα κάνεις και βραστά).
Στη συνέχεια βάζεις τις 2 φέτες ψωμιού σε μια τοστιέρα (ή αν δεν έχεις σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι) και αφού πάρει τη μορφή καπίρας αλείφεις την πάστα από το αβοκάντο, προσθέτεις από πάνω τα αυγά, λίγο πιπεράκι και… Καλή σου όρεξη!
3Ομελέτα με μανιτάρια
Υλικά:
- 4 αυγά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. άσπρα μανιτάρια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- και ότι άλλο σου αρέσει μέσα στην ομελέτα 😉
Εκτέλεση:
Σπάζεις τα αυγά σε ένα μπολ και να τα χτυπάς με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά -εκτός το λάδι- και ανακατεύεις, ώστε να ομογενειοποιηθούν…
Βάζεις ένα αντικολλητικό τηγάνι να βράζει σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί ρίχνεις μέσα το μείγμα σου. Μόλις η μια πλευρά πάρει ένα καλό χρώμα, γυρίζεις από την άλλη μέχρι να ψηθεί. Αφαιρείς από το τηγάνι και η ομελέτα σου είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
